Гандумкуча кашк дангича далда оши куча

Гандумкуча (далда, дангича, кашк, дангича)
Ингредиенты
Говяжья голень
600-700 г мяса с костями (так вкуснее)
300 г пшеницы
300 г нута
300 г белой фасоли
Много много воды
Кастрюля у меня 12 л
Пшеницу, нут и фасоль замачиваем на ночь
Пшеницу толочь в толкушке, в кастрюлю кидаем кости, мясо, бобовые и пшеницу. Варим на слабом огне примерно 12 – 13 часов.
Для красивого цвета я добавила немного сушеные папки так как такое блюдо выглядит сероватым. Подаем с тонко порезанным луком и зеленью приятного аппетита! #гандумкуча #дангича #tajikistan #рецепты

Category : Sharq milliy taomlari

#Гандумкуча#кашк#дангича#далда#оши#куча