ОНИГИРИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Онигири дома!
Идем готовить.
Уксус рисовый, водоросли нори и форму для онигири брали на озоне
Остальное все взяли в магните??
Рис обычный круглозерный(для плова)- хорошенько промываем и варим в мультиварке (40 минут у нас)
Воду (наливаем холодную)на рис мы отмеряем обычно пальцем: примерно 2,7-3 см над уровнем риса
Начинки(здесь можно что угодно, по вашему вкусу):
1) форель +огурец(без сердцевины)+сливочный творожный сыр
2) снежный краб(или крабовые палочки)+икра минтая (можно и другую икру)
3) маринованные креветки +огурец+сливочный сыр
Если делать более ппэшный вариант, то рис не заправляет ничем.
Ну а если хотим вкусно, то заправляем рисовым уксусом, в который добавляем сахар и соль: уксус 100 гр, сахар 100гр, соль 20 гр
На пачку риса.
В смоченную простой водой формочку кладем слой риса, слой начинки и закрываем слоем риса. Придавливаем прессом-крышкой, переворачиваем, открываем и выдавливаем кнопочкой.
Можно завернуть полностью в нори, а можно обернуть полосочкой.
Просто и вкусно ?

Category : Sharq milliy taomlari

#ОНИГИРИ#В#ДОМАШНИХ#УСЛОВИЯХ