Ресторан в центре Манхэттена! Уже на канале?

Сегодня в гостях Борис — прошёл школу легендарной «Мариванны» и открыл собственный ресторан Gusi в Greenwich Village, одном из самых дорогих районов Нью-Йорка. Восточно-европейская кухня, пельмени с гусём, два этажа с залом «Лебеди» — и стройка, которая затянулась на месяцы и съела больше, чем планировали. Разобрали всё по цифрам — аренда, стоимость запуска, средний чек, фудкост, зарплаты и когда это окупится. А ещё — почему ресторан работает только с четырёх дня, как собрались партнёры из четырёх стран и что заказывал Ургант.

Category : G'arb milliy taomlari retseptlari

#Ресторан#в#центре#Манхэттена#Уже#на#канале?