ЛАГМАН ☝️

? Готовлю на кухонной станции RED Colorcook MC550 — сверху индукционная плита, снизу аэрогриль.
-
✅ Ссылки на модель — в шапке профиля ☝️
-
? Ozon: 2748539187
? Wildberries: 502596890
? Яндекс Маркет: 4605701534
-
Ингредиенты:
-
Говядина — 800 г
Крахмал — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Растительное масло для жарки
Лук — 250 г
Морковь — 200 г
Чеснок — 20 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Чёрный перец — 1/4 ч. л.
Зира — 1/4 ч. л.
Кориандр — 1/4 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Баклажан — 200 г
Сладкий перец — 350 г
Помидоры — 200 г
Сельдерей — 60 г
Зелень — 30 г
Перчики чили — по вкусу
Кипяток — 1,5 л
-
Приготовление:
-
Говядину нарезать сначала вдоль волокон, затем тонкими кусочками поперёк. Добавить соль, крахмал и соевый соус, перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
-
В хорошо разогретом казане на растительном масле обжарить мясо на сильном огне до испарения всей жидкости и появления румяной корочки.
-
Добавить лук, морковь и чеснок, обжаривать ещё 10 минут.
-
Выложить томатную пасту, соль, чёрный перец, зиру, кориандр и паприку. Постоянно помешивая, обжарить 2–3 минуты.
-
Добавить баклажан, сладкий перец, помидоры, сельдерей, зелень и перчики чили. Обжарить ещё несколько минут.
-
Влить 1,5 литра кипятка, уменьшить нагрев и тушить 30 минут.
-
Подавать лагман с отварной лапшой и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Category : Sharq milliy taomlari

#ЛАГМАН#☝️