Суп ХАРЧО точь-в-точь как в 80-х! Секрет вкуса ? #гост #суп #рецепт #кулинария #ностальгия #ужин

Густой, наваристый, согревающий суп ХАРЧО, который улетал за секунды! ? Без лишней суеты, быстро и невероятно вкусно.
? Говядина на кости (грудинка) — 500 г
? Рис (лучше круглый) — 100 г
? Репчатый лук — 2 шт.
? Томатная паста — 2 ст. л.
? Мука пшеничная — 1 ст. л.
? Чеснок — 4 зубчика
? Хмели-сунели — 1 ч. л.
? Растительное масло — для жарки
? Соль и специи — по вкусу
? Зеленый лук и укроп — для подачи
? Приготовление:
? Говядину залейте водой, снимите пену и варите бульон 1,5–2 часа. Мясо нарежьте кусочками.
? Рис хорошо промойте, засыпьте в кипящий бульон и варите 10 минут.
? Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
? Томатную пасту добавьте к луку и пассеруйте 2–3 минуты, помешивая.
? Муку всыпьте в зажарку, быстро перемешайте и прогрейте еще 1 минуту.
? Пассеровку переложите в кастрюлю к рису, посолите и варите 5–7 минут.
? Хмели-сунели и лавровый лист отправьте в суп за 2 минуты до конца варки.
? Чеснок измельчите, добавьте в кастрюлю, выключите огонь и дайте настояться.
? Зеленью посыпайте суп при подаче в тарелки. Приятного аппетита!
Суп ХАРЧО точь-в-точь как в 80-х! Секрет вкуса ? #гост #суп #рецепт #кулинария #ностальгия #ужин

Category : Sharq milliy taomlari

#Суп#ХАРЧО#точь#в#как#80#х#Секрет#вкуса#?#гост#суп#рецепт#кулинария#ностальгия#ужин