Огурцы по корейски

? Огурцы по-корейски
Ингредиенты:
Огурцы - 1 кг
Морковь - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Лук репчатый - 1 большая луковица
Растительное масло - для обжаривания лука
Сушёный базилик - ½ ч. л.
Кориандр молотый - 1 ч. л.
Жгучий перец красный - чуть меньше чайной ложки
Черный перец - по вкусу
Соевый соус - 3 ст. л. (по желанию можно 4 ст. л.)
Чеснок - 3 зубчика
Уксусная эссенция 70% - ½ ч. л.
Куркума - щепотка
Белый кунжут - по желанию
Приготовление:
Огурцы нарежьте тонкими брусочками.
Морковь натрите на тёрке для корейской моркови.
Соедините овощи, добавьте соль, перемешайте и оставьте на 20 минут.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
К огурцам добавьте сушёный базилик, молотый кориандр, жгучий перец, черный перец, соевый соус и натёртый чеснок. Щепотку куркумы.
Горячий лук вместе с маслом сразу вылейте на чеснок.
Добавьте уксусную эссенцию и хорошо перемешайте.
По желанию посыпьте белым кунжутом.
Оставьте мариноваться на 1-1,5 часа.
#огурцыпокорейски #огурцы #салат #закуска #едаша
www.instagram.com/reel/Dbkh55ruxhf/?igsh=MXVmdHQ2bmV3MXd5dA==

Category : Sharq milliy taomlari

#Огурцы#по#корейски