Кабачки по-китайски: реально хрустят? Проверяю рецепт!

На видео у автора — идеально хрустящие кабачки. Но в комментариях пишут, что получается далеко не у всех. Проверяю рецепт на своей кухне и выясняю, в чём подвох.
Кабачки в кляре, кисло-сладкий соус, кунжут и зелёный лук — получилось действительно вкусно. Но с хрустом есть один нюанс ?
В конце рассказываю, что я бы изменил в рецепте, чтобы кабачки получились ещё лучше.
А вы бы попробовали такие кабачки? ?
Ингредиенты:
05 ч.л. соли
Кукурузный крахмал, чтобы подсушить кабачки
Для кляра:
80г кукурузного крахмала
80г муки
6г разрыхлителя
Добавить воды до консистенции йогурт
Соус
2ст.л. кетчупа
4 ст.л. сахара
4 ст.л. уксуса
0,5 ст.л. светлого соевого соуса
В конце посыпать кунжутом и зеленым луком
___________________________________________________________________
Угостить Иру и Руслана чашечкой кофе можно по ссылке ниже
boosty.to/not-chef/donate
Стать спонсором канала можно по ссылке ниже
boosty.to/not-chef
___________________________________________________________________
Telegram t.me/heisnotchef
___________________________________________________________________
#кабачки #кабачкипокитайски #китайскаякухня #рецепт #проверкарецепта #вкусно #shorts

Category : Sharq milliy taomlari

#Кабачки#по#китайски#реально#хрустят#Проверяю#рецепт