ВЕЛЮР для покрытия Торта ? РЕЦЕПТ от Olga Kulikova

Автор видео: @kulik_ova?❤️
www.instagram.com/kulik_ova/
Ссылка на видео www.instagram.com/p/C--MiSmM6B1/
=======
❗️❗️Вы можете вручную скопировать предоставленную ссылку и вставить ее в адресную строку браузера, чтобы открыть страницу.
В видео #shorts ссылки не кликабельны в связи с политикой YouTube.
П О Д П И С Ы В А Й С Я ⤵️
Rumble
rumble.com/user/MyMasterskayakonditera
Еще больше рецептов, мастер-классов и лайфхаков на платформах:
YouТube
www.youtube.com/channel/UCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA
Telegram
t.me/supermaster_conditer
Patreon (магазин цифрового контента)
www.patreon.com/user?u=74275978
=======
Слово автора: ВЕЛЮР! ✨
Этим рецептом я пользуюсь 6 лет! Сохраняете и пробуйте!
1. Какао-масло - 30 гр (можно 40 гр)
2. Шоколад (любой!) - 70 гр
⚪️ Обратите внимание, что какао-масла немного меньше, чем шоколада! За счет этого велюр не такой ломкий, с ним удобно работать.
⚪️ Красивый велюр это правильная температура! Я распыляю его на хорошо охлажденный торт (минимум 2-3 часа в холодильнике) при температуре велюра (!) 35-38 С! ✨
⚪️ Наношу на расстоянии примерно 20-30 см (не нужно слишком близко подносить к торту), тогда крошка получается красивая!
⚪️ Для велюра важна плотная подложка, чтоб торт «не гулял», когда вы берете его за подложку. И плотное покрытие (ганаш, белковый крем), хотя я и крем-чиз на сливках (да-да ?) покрывала этим велюром!
⚪️ Хранить остатки можно в холодильнике или прохладном месте! Потом снова нагреть и использовать!
⚪️ Окрашиваю жирорастворимыми красителями ? пробиваю блендером.
Ну, мне кажется, не должно остаться вопросов про велюр! ☺️
=======
#мастерскаякондитера #шоколадныйвелюр #велюррецепт #покрытиедляторта
#короткоевидео #шортс #shorts #кремнашоколаде #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #еда #вкуснаяеда #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum
#cookieartist #cakesdecorating #pastry_inspiration #тортсвелюром #красивыйторт #bakelikeapro #caketutorial #cakeartistry #декорторта #мойторт #стильныйторт #вдохновениерядом #велюрдляторта

Category : Pishiriq va shirinliklar retseptlari

#ВЕЛЮР#для#покрытия#Торта#?#РЕЦЕПТ#от#olga#kulikova