ПЕЧЁНОЧНЫЙ торт ?Нежные и несухие блинчики. Вкусная закуска на праздничный стол

Печёночный торт
Такой печеночный торт украсит любой праздник. Печень подойдет любая, но я предпочитаю говяжью.
Ингредиенты:
▫️печень - 600 гр.
▫️яйца - 3 шт.
▫️молоко - 220 мл.
▫️мука - 130 гр.
▫️специи (кориандр, черный перец) - по вкусу
▫️чеснок - 1,2 зубчика
▫️соль - по вкусу
▫️ лук - 2 шт.
▫️ морковь - 3 шт.
▫️растительное масло для жарки
Для печёночных блинчиков:
1. Печень тщательно промыть, удалить пленки и все ненужное. Нарезать на небольшие куски и перебить блендером.
2. Добавить к печени яйца, соль, специи, молоко, муку и перемешать. Далее снова перебить блендером до однородной массы.
3. Из полученной массы жарить печеночные блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Обжаривать блины с обеих сторон по 1,5-2 минуты.
Начинка:
1. Натереть на крупной терке морковь, крупно нарезать лук.
2. Пассеровать лук и морковь в небольшом количестве масла, добавить чеснок (по желанию) слегка подсолить и дать остыть.
Соус:
1. Отдельно смешать майонез со сметаной (можно добавить зелень, чеснок)
Сборка.
Смазать блинчик соусом выложить одну из частей начинки. Таким образом собрать весь печеночный торт.
Верх торта я смазала соусом и посыпала укропом.
Убрать печеночный торт в холодильник для пропитывания минимум на 2-3 часа.
Вкусный печеночный торт готов.
Приятного аппетита! ?

Category : Pishiriq va shirinliklar retseptlari

#ПЕЧЁНОЧНЫЙ#торт#?Нежные#и#несухие#блинчики#Вкусная#закуска#на#праздничный#стол