Подписывайтесь на канал @thecookindiary тут много простых и вкусных рецептов!
Чак Чак – восхитительный десерт
Для теста:
- 3 яйца
- Щепотка соли
- 0,5 чайной ложки соды пищевой.
- 250-300 гр.муки ( мука у всех разная)
- Масло для жарки – 0,5 литра.
Для сиропа:
- 130 грамм сахара
- 150 грамм меда
- Чайная ложка лимонного сока
- 2 столовые ложки воды
?Можно добавить измельченные грецкие орехи - 100 гр
Приготовление :
Яйца взбейте с солью и содой, добавьте муку и замесите мягкое тесто.
Оставьте его на 15 минут отдохнуть, накройте миску полотенцем .
Разделите тесто на 2-3 шарика и раскатайте каждый шарик теста в тонкий пласт, шириной 0,5 см.
Хорошо обсыпьте мукой пласт и намотайте его на скалку. Разрежьте по длине скалки посередине, достаньте скалку, снова разрежьте пополам в длину и получите 2 полоски.
Положите их одну на другую и нарежьте в виде тонкой лапши.
Обжаривайте по горсти в глубоком масле в течение нескольких секунд до золотистого цвета.
Помешивайте во время жарки.
Пока палочки остывают, приготовим сироп.
Смешайте сахар, мед, воду и лимонный сок и доведите до слабого кипения на маленьком огне, постоянно помешивая уваривайте до тягучего состояния.
Проверить готовность сиропа можно так:
Капните каплю сиропа в стакан с водой, если она не растекается, то сироп готов.
Обжаренные палочки залить горячим сиропом, добавьте рубленые грецкие орехи (по желанию) .
Быстро перемешайте и переложите всю массу в разьемную форму для торта.
У меня форма 26см в диаметре.
Плотно прижмите влажной рукой
? (осторожно, смесь горячая)
Утромбуйте в форму и оставьте на стабилизацию на 3-4 часа.
Разрежьте и подавайте к чаю!
Приятного аппетита ✨
#чакчак
#рецептчакчака
#десерт
#сладости
#рецепт
#dessert
#кулинария
Category :
Sharq milliy taomlari
#Чак#проще#простого#У#вас#точно#получится#чакчак#рецептынакаждыйдень#десерт
