Nur Milch und Zitrone! Cremiges Zitronen-Tiramisu in Minuten! Kein Backofen!?
Löffelbiskuits in Zitronensirup getränkt, dazu eine samtige Zitronencreme – die sommerliche Variante des Klassikers.
Statt Kaffee und Mascarpone gibt es hier eine luftige, selbstgekochte Zitronencreme mit frischem Zitronenabrieb. Über Nacht durchgezogen schmeckt dieses Dessert herrlich frisch – perfekt für heiße Tage und Gäste!
? Zutaten:
Für den Zitronensirup:
– 200 ml Wasser
– Saft einer halben Zitrone
– 2 TL Zucker
Für die Schichten & Creme:
– 300 g Löffelbiskuits (Savoiardi)
– 3 Eier
– 2 EL Zucker
– 45 g Speisestärke
– 500 ml Milch
– Abrieb einer Zitrone
– Form: 22 cm
⚠️ Tipp: Die Biskuits nur kurz in den Sirup tauchen, sonst werden sie zu weich. Die Creme bei schwacher Hitze ständig rühren – so bleibt sie schön glatt. Am besten über Nacht kühlen!
⏱️ Kapitel:
0:00 – Begrüßung & Start
0:07 – Zitronensirup anrühren (Wasser, Zitronensaft, Zucker)
0:58 – 22 cm Form & 300 g Löffelbiskuits vorbereiten
1:30 – Biskuits in Sirup tauchen & die Form auslegen
2:17 – 3 Eier trennen
3:09 – Zucker & Speisestärke dazugeben
3:59 – 500 ml Milch & Zitronenabrieb
4:27 – Bei schwacher Hitze zur Creme einkochen
5:30 – Creme auf die Biskuits streichen & glatt streichen
6:40 – Mehrere Stunden (am besten über Nacht) kühlen
7:08 – Guten Appetit!
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Pishiriq va shirinliklar retseptlari
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