Хруст слышно на всю кухню! Жареные роллы с фунчозой и мясом

Сегодня готовим потрясающую хрустящую корейскую закуску — жареные роллы с фунчозой и мясом в панировке (киммари)! Золотистая хрустящая корочка, ароматные листы нори, упругая заправленная лапша, сочное обжаренное мясо и свежая зелень джусая.
Главные кулинарные секреты приготовления:
1. Заправка фунчозы: предварительно отваренную и нарезанную лапшу обязательно заправьте кунжутным маслом и солью — это придаст начинке глубокий восточный аромат и нужную сочность.
2. Формовка: оставляйте пару сантиметров свободного края нори и слегка смачивайте его водой при сворачивании, чтобы ролл плотно склеился и не раскрылся при жарке.
3. Двойная панировка: окунание во взбитое яйцо и сухари панко создает безупречную хрустящую корочку, сохраняя начинку нежной.
4. Фритюр: обжаривайте роллы в достаточном количестве хорошо разогретого масла до равномерного золотистого цвета.
Ингредиенты:
Фунчоза отваренная - 300 г
Мясо обжаренное - 200 г
Листы нори (ким) - 5-6 шт
Красный сладкий перец - 1 шт
Зеленый лук - маленький пучок
Джусай - маленький пучок
Яйцо - 1-2 шт
Масло для жарки - 300-500 мл
Кунжутное масло - 1 ст.л
Соль - 0.3 ст.л
Панировочные сухари - 1 стакан
Ingredients:
Boiled glass noodles - 300 g
Fried meat - 200 g
Nori sheets (kim) - 5-6 pcs
Red bell pepper - 1 pc
Green onions - small bunch
Dzhusai - small bunch
Eggs - 1-2 pcs
Frying oil - 300-500 ml
Sesame oil - 1 tbsp
Salt - 0.3 tbsp
Breadcrumbs - 1 cup
Таймкоды:
00:00 — Ингредиенты для жареных роллов с фунчозой
00:33 — Нарезка и заправка фунчозы кунжутным маслом и солью
01:02 — Подготовка листов нори (разрезание пополам)
01:14 — Сборка ролла: фунчоза, мясо, джусай, лук и перец
01:48 — Как правильно свернуть и заклеить ролл
02:44 — Панировка: яйцо и панировочные сухари
03:10 — Разогрев масла и обжарка роллов до золотистой корочки
04:02 — Готовые хрустящие роллы и подача
Ставьте лайк, делитесь рецептом с друзьями и подписывайтесь на канал, чтобы готовить блюда корейской кухни проще простого!
#корейскаякухня #жареныероллы #фунчоза #киммари #роллысфунчозой #корейскиезакуски #прощепростого #korkuhnya #kimmari #friedrolls

Category : Ko'cha taomlari retseptlari

#Хруст#слышно#на#всю#кухню#Жареные#роллы#с#фунчозой#и#мясом