Mc chicken fatto in casa: ricetta

? Mc Chicken fatto in casa
Il famoso panino al pollo in versione homemade: cotoletta croccante, iceberg e una salsa cremosa e saporita! ?
⏱ Preparazione: 30 min
? Per 2 panini
Ingredienti??
? 2 buns
? 2 cotolette di pollo
? Lattuga iceberg a striscioline
Per la salsa:
? 100 g di maionese
? ½ cucchiaino di senape
? ½ cucchiaino di cipolla in polvere
? ¼ cucchiaino di aglio in polvere
? 1 pizzico di zucchero
? 1 cucchiaino di aceto bianco o succo di limone
Per le cotolette:
? 300 g di petto di pollo
? 1 cucchiaio scarso di amido di mais
? ½ cucchiaino di aglio in polvere
? Sale e pepe q.b.
Per la panatura:
? 1 uovo
? 3/4 cucchiai di latte
? Farina 00 q.b.
? Pangrattato o panko q.b.
Procedimento??
? Salsa: mescoliamo maionese, senape, spezie, zucchero e aceto o limone. Lasciamo riposare in frigo per 30 minuti.
? Cotolette: tritiamo il pollo e mescoliamolo con amido, aglio, sale e pepe. Formiamo 2 cotolette tonde e piatte e passiamole in freezer per 20/30 minuti.
? Passiamole nella farina, poi nell’uovo sbattuto con il latte e infine nel pangrattato. Per una crosta più spessa possiamo fare una doppia panatura.
? Friggiamo in olio di arachidi o girasole alto oleico oppure cuociamo in friggitrice ad aria a 200°C per 10/12 minuti. Scoliamo su una gratella.
? Tostiamo i buns dalla parte della mollica. Spalmiamo la salsa su entrambe le metà, aggiungiamo la cotoletta, l’iceberg e chiudiamo con la calotta.
✨ Serviamo subito, con altra salsa se ci piace!
? Ricetta completa sul blog:
www.antoniettapolcaro.it/panino-mc-chicken-fatto-in-casa
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