? Пробую 16 земель ?? на вкус ?Часть 5 — Berlin

? CURRYWURST ??
Для карривурста берём 400 г Bockwurst — колбасок для Currywurst. Можно взять Currywurst или Bratwurst без оболочки.
Колбаски обжариваем на небольшом количестве Pflanzenöl до румяной корочки, снимаем со сковороды и нарезаем шайбочками.
? Одну луковицу мелко нарезаем и обжариваем в небольшом количестве масла около 5 минут. Я взял красный лук, потому что мне так больше нравится, хотя традиционно используют обычный репчатый. Добавляем 2 ст. л. Tomatenmark, перемешиваем и слегка обжариваем.
? Затем добавляем 400 г Gehackte Tomaten — рубленых консервированных помидоров в собственном соку. Их можно заменить на Passierte Tomaten — протёртые помидоры.
?️ Добавляем 1 ст. л. Currypulver, 1 ст. л. Paprikapulver edelsüß и 2 ст. л. Zucker. Перемешиваем и тушим на слабом огне около 15 минут.
? Я соус не пробивал блендером — за время тушения лук хорошо размягчился, и всё получилось достаточно однородным. Если хотите совсем гладкий соус, можно пробить его блендером.
Через 15 минут добавляем нарезанную колбасу, 1 ст. л. Apfelessig и немного соли по вкусу. Перемешиваем и тушим всё вместе ещё 5 минут.
? Во многие варианты соуса добавляют Worcestersauce — вустерский соус. Я его не добавляю, потому что мне он не нравится. Если любите — можете добавить немного по вкусу.
? Подаём горячую Currywurst с хрустящей картошечкой фри.
? Приятного аппетита!
Unbezahlte Werbung (wegen Markennennung)
#рецепт #германия #Berlin #Currywurst #мукбанг

Category : Ko'cha taomlari retseptlari

#?#Пробую#16#земель#??#на#вкус#?Часть#5#mdash#berlin