008 Life at 50+ Mongolian Beef #готовимдома #говядина #мужскаямудрость #жизненныеистории #мотивация

Делюсь рецептом "Говядина по Монгольски".
Нарезаем тонко говядину, чтобы быстрее прожаривалась. В мясо добавляем:
- 1 чайную ложку пищевой соды;
- 1 чайную ложку черного перца (лучше белого);
- 1 столовую ложку крахмала;
- 1 столовую ложку кукинг вина;
- 1 столовая ложка светлого (обычного) соевого соуса;
- 1 столовая ложка темного соевого соуса (для цвета мяса).
Готовим соус:
- 1 чайная ложка черного перца;
- 1 чайная ложка Сесаме Ойл;
- 1 столовая ложка сахара;
- 3 столовых ложки устричного соуса;
- 1 столовая ложка светлого (обычного) соевого соуса;
- 1 столовая ложка темного соевого соуса.
Всё перемешиваем.
Режим:
- Чеснок;
- Имбирь;
- Лук репчатый;
- Зеленый лук стрелками по 4 см.
Жарим мясо до 90% готовности. Добавляем чеснок, имбирь, лук репчатый. Перемешиваем. Добавляем соус и жарим 2 минуты. В конце добавляем зеленый лук. Готово! Приятного аппетита!
Here is a recipe for Mongolian Beef.
Slice the beef thinly so it cooks faster. Add the following to the meat:
- 1 teaspoon baking soda;
- 1 teaspoon black pepper (white pepper is preferable);
- 1 tablespoon starch;
- 1 tablespoon cooking wine;
- 1 tablespoon light (regular) soy sauce;
- 1 tablespoon dark soy sauce (for color).
Prepare the sauce:
- 1 teaspoon black pepper;
- 1 teaspoon sesame oil;
- 1 tablespoon sugar;
- 3 tablespoons oyster sauce;
- 1 tablespoon light (regular) soy sauce;
- 1 tablespoon dark soy sauce.
Mix everything together.
Chop/slice:
- Garlic;
- Ginger;
- Onion;
- Green onions (cut into 4 cm lengths).
Fry the meat until 90% cooked. Add the garlic, ginger, and onion. Stir. Add the sauce and fry for 2 minutes. Finally, add the green onions. It's ready! Bon appétit!

Category : Sharq milliy taomlari

#008#life#50#mongolian#beef#готовимдома#говядина#мужскаямудрость#жизненныеистории#мотивация