? Ma perché la pizza di Bonci è diventata così famosa? #roma

? Ma perché la pizza di Bonci è diventata così famosa?
Sono andato direttamente dove tutto è cominciato: Pizzarium, il locale aperto da Gabriele Bonci nel 2003 a due passi dalla fermata Cipro.
Un posto diventato un punto di riferimento per la pizza al taglio a Roma: impasti ad alta idratazione, lunghe lievitazioni, materie prime ricercate e condimenti che cambiano continuamente. ??
Ma dopo più di vent’anni, e con tutta la fama che si porta dietro, la domanda è una sola: la pizza di Bonci è davvero così buona? ?
? Pizzarium Bonci
Via della Meloria 43, Roma
? Metro A – Cipro
?️ @bonci_gabriele
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