АЗИЯ НА СКОВОРОДЕ! БИЛЕТ НЕ НУЖЕН! #рецепты #вкуснопростоибюджетно

Азия на сковороде. Билет не нужен! ?
Курица с имбирём и овощами в азиатском стиле
Нежная курица, хрустящие овощи, аромат имбиря и пикантный соус с цитрусовой кислинкой. Всё готовится в одной сковороде, а вкус — будто вы заглянули в маленькое азиатское кафе. Только здесь шеф-повар — вы, и чаевые оставлять не нужно!
Ингредиенты (на 2 порции)
Для курицы и овощей:
- Куриная грудка (филе) — 200 г
- Брокколи — 150 г
- Капуста белокочанная или пекинская — 160 г
- Морковь — 120 г
- Чеснок — 3 г (1 небольшой зубчик)
- Свежий имбирь — 2 г (кусочек размером с ноготь)
- Вода — 2–3 ст. л.
- Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Для азиатского соуса:
- Coconut Aminos (кокосовые аминокислоты) — 22,5 мл (1,5 ст. л.)
- Сок лимона или лайма — 15 мл (1 ст. л.)
- Соевый соус обычный или тамари — 5–7 мл (1–1,5 ч. л.)
- Рисовый уксус — 5 мл (1 ч. л.)
- Кунжутное, оливковое или другое растительное масло — 5 г (1 ч. л.)
Для подачи:
- Свежая кинза (кориандр) — 3 г (пара веточек, по желанию)
Приготовление
Нарежьте куриное филе тонкими небольшими кусочками или полосками. Чеснок и имбирь мелко порубите ножом или натрите на мелкой тёрке.
Брокколи разберите на небольшие соцветия, морковь натрите на крупной тёрке или тёрке для корейской моркови, а капусту тонко нашинкуйте.
Разогрейте глубокую сковороду или вок. Выложите курицу, чеснок и имбирь, добавьте щепотку соли и свежемолотого чёрного перца. Обжаривайте на среднем огне 5–6 минут, периодически помешивая. При необходимости добавьте немного воды, чтобы ингредиенты не пригорали. Готовую курицу переложите на тарелку.
В ту же сковороду отправьте брокколи и натёртую морковь. Влейте 2–3 столовые ложки воды, накройте крышкой и тушите около 4 минут, чтобы овощи стали немного мягче, но сохранили приятный хруст.
Снимите крышку, добавьте нашинкованную капусту и готовьте ещё 2 минуты, периодически помешивая.
Верните курицу к овощам. Влейте Coconut Aminos, лимонный или лаймовый сок, рисовый уксус, соевый соус и масло. Хорошо перемешайте и прогрейте всё вместе ещё 2 минуты, чтобы ароматный соус равномерно покрыл курицу и овощи.
Попробуйте и при необходимости добавьте соль и свежемолотый чёрный перец. Учитывайте, что соевый соус и Coconut Aminos уже придают блюду солёность.
Выложите горячую курицу с овощами в глубокую тарелку, посыпьте свежей рубленой кинзой и сразу подавайте к столу.
курица с имбирём, курица в азиатском стиле, курица с овощами на сковороде, стир-фрай с курицей, курица с брокколи, курица с капустой и морковью, азиатский соус, Coconut Aminos, курица с соевым соусом, быстрый ужин, высокобелковый обед, ПП рецепты с курицей, куриная грудка с овощами, полезный ужин, рецепты в воке, азиатская кухня дома.
Сохрани! Азия уже на кухне!

Category : Sharq milliy taomlari

#АЗИЯ#НА#СКОВОРОДЕ#БИЛЕТ#НЕ#НУЖЕН#рецепты#вкуснопростоибюджетно