Я живу в Турции и показываю простые рецепты из доступных продуктов.
Так готовят в турецких семьях практически каждый день.
Карныярык — один из самых популярных домашних ужинов в Турции.
Мягкие баклажаны, сочная мясная начинка и ароматный соус.
РЕЦЕПТ
4–5 баклажанов
300 г фарша
2 средние луковицы
3–4 зубчика чеснока
1–2 зелёных перца
1 красный перец
1–2 помидора или 2–3 ст. л. томатной пасты
1 ч. л. перечной пасты (biber salçası)
соль
паприка
чёрный перец
тмин
сушёная мята
Соус:
1 ст. л. томатной пасты
1–1,5 стакана горячей воды
1 ст. л. растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Баклажаны очистить полосками.
При желании замочить в солёной воде на 20 минут, затем обсушить.
Обжарить до мягкости со всех сторон.
Лук нарезать и обжарить до мягкости.
Добавить чеснок, затем перцы.
Добавить фарш и готовить, пока он не поменяет цвет.
Добавить помидоры или томатную пасту, перечную пасту, соль и специи.
Перемешать, начинка должна получиться сочной.
Баклажаны надрезать по центру и аккуратно раскрыть.
Наполнить начинкой.
Смешать томатную пасту, воду и масло.
Залить в форму и немного сверху на баклажаны.
Запекать при 180° 25–30 минут.
#турецкаякухня
#домашняятурция
#жизньвтурции
#рецептытурции
#турецкиерецепты
#баклажаны
#ужиндома
#едакаждыйдень
#готовимдома
#простыерецепты
#едаизтурции
#вкуснодома
#reelsрецепт
#shortsрецепт
#домашняяеда
Category :
Sharq milliy taomlari
#Так#готовят#баклажаны#в#Турции#каждый#день
