?Лагман - вот что сегодня готовим ?

? Лагман — вот что сегодня готовим! ?
Ароматный, насыщенный и невероятно вкусный лагман с домашней лапшой. Такое блюдо собирает за столом всю семью ❤️
Для мяса:
? Говядина или баранина
? Черный перец, кориандр, паприка
? Соевый соус — 2 ст. л.
? Вода — 50 мл
? Крахмал — 1 ч. л.
Мясо нарезаю брусочками, добавляю специи и соевый соус. В воде развожу крахмал и вливаю к мясу. Хорошо перемешиваю и оставляю мариноваться, а сама занимаюсь овощами ??
Для овощной основы:
? Картофель
? Репчатый лук
? Болгарский перец
? Редька
? Пекинская капуста
? Джусай и джондо (если есть)
Все мою, очищаю и нарезаю: редьку — соломкой, картофель — кубиком, остальные овощи крупно.
На растительном масле обжариваю лук до золотистой корочки, затем добавляю редьку и картофель. Когда овощи подрумянятся, отправляю мясо и хорошо обжариваю. Добавляю томатную пасту, джусай и джондо, заливаю водой и тушу до мягкости мяса ??
В конце добавляю болгарский перец и пекинскую капусту. Варю еще 5 минут. Чеснок пропускаю через пресс, добавляю в лагман и выключаю огонь.
? Лапша у меня домашняя:
• Мука — 1 кг
• Вода — 500 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Соль — 20 г
Замешиваю тугое тесто и делаю лапшу на лапшерезке ??
Если нет времени, можно купить готовую лапшу для лагмана в магазине.
Перед подачей обязательно добавляю кинзу и лазу ?
Получается очень вкусно, сытно и ароматно! Обязательно приготовьте ❤️
#лагман #лагманрецепт #домашнийлагман #вкусныйужин #ужиндлясемьи #готовимдома #домашняяеда #кулинария #рецепты #простыерецепты #восточнаякухня #азиатскаякухня #лапша #домашняялапша #говядина #баранина #вкусноипросто #едадлядуши #рецептдня #foodblogger #foodrecipe #homecooking #cookingathome #вкусно #еда #обед #ужин #семейныйужин #люблюготовить #рецептыотдуши

Category : Sharq milliy taomlari

#?Лагман#вот#что#сегодня#готовим#?