И БОЛЬШЕ НИКАКОЙ ДОСТАВКИ!

Этот суп точно не претендует на звание настоящего тайского, но то, что это одна из самых удачных адаптированных его версий — совершенно точно!
Идеально для тех, кто готовит впервые: минимум подготовки, а результат замечательный. Просто, быстро и вкусно конечно же!
? Необходимые ингредиенты:
✔️Лук (порей, шалот или даже обычный репчатый) — 50 г
✔️Растительное масло — 1 ст. ложка
✔️Шампиньоны — 150 г
✔️Морепродукты (у меня креветки, кальмары, осьминоги и гребешки) — 500 г
✔️Помидоры черри — 150 г
✔️Паста Том ям — 1 упаковка (50 г)
✔️Кокосовое молоко — 200 мл
✔️Бульон или вода — 1,2 литра
✔️Соль — по вкусу
?‍? Как готовить:
Разогреваем в кастрюле растительное масло и обжариваем лук до прозрачности. Далее перекладываем в сковородку нарезанные шампиньоны, и продолжаем обжаривать всё вместе ещё пару минут.
Затем добавляем в кастрюлю пасту Том ям (её можно купить на любом маркетплейсе) и обжариваем 1-2 минуты.
Затем вливаем в кастрюлю бульон или обычную воду. Вкуснее, конечно, варить суп на бульоне. Для этого нужно очистить креветки (они пойдут в суп), а панцири и головы проварить на малом огне. Далее готовый бульон процедить и уже на нём готовить суп.
Перемешиваем и вливаем кокосовое молоко. Как начнёт закипать, добавляем в кастрюлю разрезанные пополам помидоры черри и морепродукты: у меня кальмар, нарезанный полосками, сырые очищенные креветки, гребешки и осьминоги.
Доводим суп до кипения, убавляем огонь, варим 2-3 минутки и выключаем. Закрываем кастрюлю крышкой, даём настояться 15 минут и можно подавать — с варёным рисом, мелко нарезанной кинзой и (по желанию) долькой лайма.
Приятного аппетита! ♥️

Category : Sharq milliy taomlari

#И#БОЛЬШЕ#НИКАКОЙ#ДОСТАВКИ