3 легендарных соуса за 10 минут ? Песто, Тартар и Айоли - лучшие домашние рецепты

Хотите научиться готовить самые популярные европейские соусы дома? В этом выпуске покажем сразу три классических рецепта, которые сделают вкуснее практически любое блюдо. ?? Французский соус Тартар — идеален к рыбе, морепродуктам, картофелю и курице. ?? Итальянский соус Песто — классика для пасты, мяса, рыбы, овощей и брускетт.
?? Испанский Айоли (Alioli) — знаменитый чесночный соус, который подают практически в каждом ресторане Испании.
В выпуске вы узнаете:
✅ как приготовить настоящий соус Тартар;
✅ какой базилик подходит для Песто;
✅ зачем обжаривать кедровые орешки;
✅ как приготовить домашний Айоли;
✅ к каким блюдам лучше подходит каждый соус;
✅ как правильно хранить домашние соусы.
Эти рецепты пригодятся каждому, кто любит готовить дома.
? Ингредиенты
?? Соус Тартар
- майонез
- солёные огурцы
- каперсы
- лимонный сок
- горчица
- петрушка (или укроп)
?? Соус Песто
* свежий базилик
* кедровые орехи
* пармезан
* чеснок
* оливковое масло
* соль
* чёрный перец
?? Соус Айоли
* чеснок
* оливковое масло
* лимонный сок
* желток (по желанию)
* соль
?‍? Как приготовить
Тартар
1. Нарезать огурцы, каперсы и зелень.
2. Смешать с майонезом.
3. Добавить лимонный сок и горчицу.
4. Охладить перед подачей.
Песто
1. Обжарить кедровые орешки.
2. Измельчить базилик.
3. Добавить чеснок, пармезан и масло.
4. Измельчить до однородной консистенции.
Айоли
1. Смешать чеснок, масло, соль и лимонный сок.
2. Добавить желток.
3. Взбить до кремовой текстуры.
Приятного аппетита!
? Напишите в комментариях, какой соус вы готовите чаще всего — Песто, Тартар или Айоли?
?Телефон для связи – Денис Курбатов:
? WhatsApp: +34 664 256 371
? Email: denis@alegria-realestate.com
wa.me/34664256371
Алегрия - недвижимость в Испании!
?Для получения дополнительной информации свяжитесь с нами:
WhatsApp wa.me/34865450175
? Подписывайтесь на канал
? Пишите комментарии
? Делитесь видео — это лучшая поддержка проекта
⏱ Тайм-коды
00:00 Сегодня готовим три легендарных соуса
00:28 Почему хороший соус меняет вкус блюда
00:35 Французский соус Тартар
00:50 Ингредиенты для Тартара
01:15 Подготавливаем ингредиенты
01:52 История появления соуса Тартар
02:29 С чем лучше подавать Тартар
03:18 Итальянский соус Песто
03:33 Какой базилик нужен для Песто
04:03 Подготавливаем ингредиенты
04:16 Обжариваем кедровые орехи
05:20 История соуса Песто
05:44 Можно ли использовать блендер
06:30 Готовый соус Песто
06:57 Испанский соус Айоли
07:04 Ингредиенты
07:20 Готовим домашний Айоли
07:36 Как подают Айоли в Испании
08:40 Дегустация трёх соусов
08:56 Итоги выпуска
#соус #песто #тартар #айоли #рецепты #домашниесоусы #кулинария #готовимсалегрия #еда #паста #рыба #мясо #итальянскаякухня #французскаякухня #испанскаякухня

Category : G'arb milliy taomlari retseptlari

#3#легендарных#соуса#за#10#минут#?#Песто#Тартар#и#Айоли#лучшие#домашние#рецепты