Японские панкейки. Воздушные пышные панкейки. #панкейки #блины #рецепт #идеязавтрака

Японские панкейки. Воздушные пышные панкейки. Japanese souffle pancakes recipe. #панкейки #блины #рецепт #идеязавтрака
#japanesepancakes #pancakes #масленица #liksenilina #soputkihome
Яйца 2шт.
Молоко 25г(мл)
Мука 40г
Сахар 40г
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Соль 1/3 ч.л.
Ванильный сахар 1/2 ч.л.
Лимонный сок 1/2 ч.л
Отделяем аккуратно белки от желтков. В желтки добавляем соль, 1 ч.л. сахара, ванильный сахар,молоко. Перемешиваем. Далее просеиваем муку с разрыхлителем. Замешиваем.
В белки добавляем 2-3 капли лимонного сока, оставшийся сахар. Взбиваем до устойчивых пиков.
Соединяем белки с желтками в 3-4 этапа, каждый раз лопаткой аккуратно мешаем снизу вверх. Сразу идем выпекать.
Сковородку берем с хорошим антипригарным покрытием, немного смазываем маслом. Ставим на средний огонь, ближе к слабому.
Выкладываем по 2 столовые ложки теста на каждый панкейк, добавляем 2 чайные ложки воды, закрываем крышкой, ждем 3 минутки, чтобы тесто схватилось сверху. Далее добавляем еще по ложке теста на каждый панкейк. Снова добавляем немного воды, закрываем крышкой еще на 3-4 минуты. Проверьте, что у вас не горит нижняя сторона. Далее переворачиваем аккуратно лопаткой панкейки и с обратной стороны жарим еще аналогично около 5 минут.
Пышные и воздушные японские панкейки готовы) Приятного аппетита)

Category : Sharq milliy taomlari

#Японские#панкейки#Воздушные#пышные#блины#рецепт#идеязавтрака