Tarte rustique abricots & amandes ? Facile, croustillante et fondante !

? TARTE RUSTIQUE AUX ABRICOTS ET AUX AMANDES
Une tarte estivale aussi simple que gourmande : des abricots fondants et légèrement acidulés, une fine couche de poudre d’amandes et une pâte délicieusement croustillante. Aucun moule nécessaire ! ?
? INGRÉDIENTS
? 1 pâte brisée
? 700 g d’abricots
? 60 g de poudre d’amandes
? 60 g de cassonade
? 1 c. à soupe de Maïzena
? 30 g d’amandes effilées
? 1 jaune d’œuf
? 1 c. à soupe de lait
?‍? PRÉPARATION
1️⃣ Préchauffe le four à 180 °C.
2️⃣ Lave les abricots, retire les noyaux et coupe les fruits en quartiers. ?
3️⃣ Place les quartiers d’abricots dans un saladier. Ajoute la cassonade et la Maïzena, puis mélange délicatement pour bien enrober les fruits.
4️⃣ Déroule la pâte brisée sur le papier cuisson réutilisable, directement posé sur la plaque.
5️⃣ Répartis la poudre d’amandes au centre de la pâte en conservant une bordure libre de 4 à 5 cm.
6️⃣ Dispose les quartiers d’abricots sur la poudre d’amandes, puis replie les bords de la pâte vers le centre.
7️⃣ Mélange le jaune d’œuf avec le lait, puis dore les bords à l’aide d’un pinceau. Parseme la tarte d’amandes effilées. ✨
8️⃣ Enfourne pendant environ 35 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les abricots fondants.
9️⃣ Laisse tiédir avant de découper et de déguster. ❤️
? ASTUCE
La poudre d’amandes absorbe une partie du jus des abricots et permet de conserver une pâte croustillante.
?️ LES USTENSILES UTILISÉS
Plaque de cuisson :
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Papier cuisson réutilisable :
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Couteau d’office :
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Pinceau de cuisine :
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Saladier :
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Dis-moi en commentaire quel fruit tu utiliserais pour préparer ta propre tarte rustique !
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