Еноки

Еноки ценятся за свой уникальный хруст, который сохраняется даже после термической обработки в соусе. Это совершенно новый тактильный опыт, который редко встретишь в классической европейской кухне.
Ингредиенты:
Еноки - 200 гр
Сливочное масло - 30 гр
Чеснок - 2 зубчика
Лимонный сок - 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Отрезать нижнюю часть (корень) у пучка грибов.
Промыть еноки под проточной водой, дать подсохнуть и аккуратно расправить.
Раздавить чеснок ножом или через чеснокодавилку, обжарить его на сливочном масле в течение 30 секунд до появления аромата.
Выложить грибы в сковороду прямо поверх чеснока и обжарить с двух сторон по 3 минуты до золотистого цвета.
Переложить готовое блюдо на тарелку, полить лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.

Category : G'arb milliy taomlari retseptlari

#Еноки