УЛИЧНАЯ ЕДА ИНДИИ и Индийская кухня (Тревор Джеймс на русском)

Тревор Джеймс рассказывает о кухне Индии, которую можно встретить на улицах Мумбаи. Вы узнаете о таких уличных блюдах как: Пав Баджи, Вада Пав, Мальпуа, Тандури Перепела, Соус из бараньих мозгов, Пани Пури, Сев Камани, Тали.
Пав Баджи - это плотная и сочная овощная подливка, которую делают в основном из картофеля, помидора, гороха и лука.
Вада Пав - это нечто вроде Мумбайского бургера. Он готовится из хорошо прожаренных частей картофеля с тмином, горчицой, куркумой, кориандром и масалой.
Мальпуа - это блины, которые делаются из яиц и шафрана.
Пани Пури - это острые хрустящие чаши радости с куркумой, наполненные водой, фактически - это индийская водяная бомба со вкусом тамаринда, в которое плавают дал и бунди.
Сев Камани - это нечто вроде месива из бобов с чипсами, свежим луком, свежей кинзой.
Оказывается, что если приправить бараньи мозги гарам масала, большим количеством куркумы и специями, то вкус меняется кардинально!
Перевод на русский и озвучка - канал Кухни Мира.
Подписывайтесь, что бы быть в курсе последних видео!
Наш канал: www.youtube.com/channel/UCdBAMOuj9W-OnXJiccw7W5A

Category : Ko'cha taomlari retseptlari

#УЛИЧНАЯ#ЕДА#ИНДИИ#и#Индийская#кухня#Тревор#Джеймс#на#русском