Бефстроганов из говядины с грибами

Бефстроганов из говядины от шеф-повара Александра Чикилевского??
Простое блюдо, которое в руках шеф-повара превратилось в настоящий шедевр европейской кухни?
ИНГРЕДИЕНТЫ
Говядина (вырезка или верхняя часть бедра) - 600 г
Лук репчатый - 2 шт.
Шампиньоны - 300 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Кетчуп ПОМИДЮР «Томатный» - 2 ст.л.
Сметана (20-30%) - 200 мл
Бульон говяжий - 150 мл
Мука пшеничная - 1-2 ст.л.
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Соль, черный перец - по вкусу
Паприка сладкая - 1 ч.л.
Горчица КАМАКО «Дижонская» - 1 ч.л.
Для подачи:
Картофельное пюре
Зелень (петрушка, укроп) - для украшения
Как сделать так, чтобы бефстроганов был сочным и ароматным, а не сухим и жестким? Смотрите видеорецепт – в нем Александр Чикилевский делится своими кулинарными секретами?
#камако_на_кухне #камако #kamako_by #готовимсшефом #готовимдома #бефстроганов #кетчуп #помидюр #блюдаизговядины #мясныерецепты #горчица

Category : G'arb milliy taomlari retseptlari

#Бефстроганов#из#говядины#с#грибами