Пирог с фруктами

Пирог с персиками и нектаринами ?
Ингредиенты:
Для теста:
Сливочное масло или маргарин - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 г
Ванилин - щепотка
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. л
Для заливки:
Молоко - 125 мл
Сметана - 125 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 г
Для начинки:
Персики - 2-3 шт.
Нектарины - 2-3 шт.
Для штрейзельной крошки:
Мука - 40 г
Сливочное масло - 30 г
Сахар - 30 г
Приготовление:
В миску влить растопленное сливочное масло, яйцо, сахар и взбить венчиком.
В муку добавить разрыхлитель, перемешать и замесить тесто.
Убрать тесто в холодильник на 15 минут.
Тем временем приготовить заливку: смешать молоко, сметану, яйцо, сахар до однородности.
Для штрейзельной крошки соединить муку, мягкое сливочное масло и сахар. Перетереть руками до получения крошки.
Тесто распределить по форме диаметром 22 см, сформировать бортики высотой 2-3 см. Дно наколоть вилкой.
Персики и нектарины нарезать дольками и разложить на тесте. Залить подготовленной заливкой и сверху посыпать штрейзельной крошкой.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25 - 30 минут до румяной корочки.
Готовому пирогу дать постоять около 20 минут, чтобы начинка стабилизировалась и пирог хорошо пропитался фруктовым соком.
#пирогсперсиками #пирогснектаринами #пирогсфруктами #�
www.instagram.com/reel/DcxStkesel-/?igsi=ZXIwM2xudGU4ODB0

Category : Pishiriq va shirinliklar retseptlari

#Пирог#с#фруктами