Французский ужин дома! Суп Потаж и Стейк с соусом Борделез

Сегодня готовим настоящий ужин во французском стиле: нежный суп-потаж и сочный говяжий стейк с насыщенным соусом Борделез.
Бархатистая текстура супа, правильно приготовленная говядина и знаменитый французский соус создают полноценное ресторанное меню, которое можно повторить дома. Покажем весь процесс приготовления и секреты красивой подачи.
Ингредиенты на Суп:
Лук-порей 500 г
Картофель 500 г
Лук репчатый 1 шт
Лук зеленый 50 г
Куриный бульон 1 л
Масло сливочное 50 г
Сливки 200 мл
Чеснок 1 зубчик
Масло растительное 30 мл
Соль по вкусу
Перец белый молотый по вкусу
Масло оливковое по вкусу
Ингредиенты на Стейк:
Говядина 1,2 кг
Масло растительное 50 мл
Чеснок 2 зубчика
Масло сливочное 30 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
БОРДЕЛЕЗ
Красное сухое вино 250 мл
Тростниковый сахар 30 г
Тимьян 10 г
Лук-шалот 25 г
Куриный бульон 100 мл
Соус демигляс 50 г
Масло сливочное 100 г
Пон-нёф
Картофель 10 шт
Масло растительное 1,5 л
Лук зеленый по вкусу
Спасибо за просмотр!
Пожалуйста, подпишитесь на мой канал: studio.youtube.com/channel/UCRrYIV7W_g3MYgVlTR_FuCQ
Поставьте лайк и напишите комментарий под этим видео. Это сделает меня счастливым и вдохновит на создание новых видео!
Пожалуйста, не нарушайте авторские права на мой канал, если вы хотите, чтобы я удалил это видео, отправьте мне письмо: urikkk@yandex.kz
*Все вариации в этом видео созданы мной (Big Food Channel).
Все мои видео содержат материалы, защищенные принципами добросовестного использования в соответствии с разделом 107 Закона об авторском праве. При создании таких видео я использую бесплатные изображения и бесплатные видеоролики зеленого экрана с другими различными видеофрагментами, редактирую их с помощью Adobe Premiere Pro для создания новых звуковых и визуальных вариаций и эффектов. На создание таких видео уходит около 4 часов, чтобы мои зрители могли почувствовать разницу между оригинальным видео и созданным мной.
❗️ Аудио и видео источники в этом видео были созданы таким образом, чтобы зритель услышал и увидел новый УНИКАЛЬНЫЙ контент.
#потаж #стейк #говяжийстейк #борделез #соусборделез #французскаякухня #говядина #суппотаж #ресторанныйрецепт #кулинария #BigFoodChannel

Category : G'arb milliy taomlari retseptlari

#Французский#ужин#дома#Суп#Потаж#и#Стейк#с#соусом#Борделез