ДИЕТИЧЕСКИЙ ПЛОВ

Ингредиенты:
✔️Мясо говядина - 1 кг.
✔️Рис - 500 гр.
✔️Морковь - 1 кг.
✔️Лук - 1 шт.
✔️Чеснок - 1-2 головки
✔️Зира - 1 щепотка
✔️Соль - 1 ст. л.
✔️Масло раст. - 3 ст. л.
Мясо моем разделываем .
Кладём в казан, заливаем водой на 1 см. выше мяса и варим 30 минут. Обязательно убираем пенку.
Морковь чистим, режем соломкой. Лук нарезаем кубиком.
Рис промываем до белой воды и заливаем кипятком. Таким образом он пропаривается.
Через 30 минут к мясу добавляем лук, щепотку зиры и одну жменю моркови.
Закрываем крышкой, оставляем тушится ещё минут 20 на медленном огне.
Далее добавляем оставшуюся морковь, в середину кладём чеснок, ещё щепотку зиры.
Заливаем кипятком до середины моркови.
На большом огне доводим до кипения и кипятим минут пять не мешая.
Далее убавляем огонь и тушим морковь под закрытой крышкой примерно 15 минут.
Дальше выкладываем в казан рис, добавляем соль, три столовые ложки масла и заливаем ещё раз кипятком, чтобы вода была в ровень с рисом.
На большом огне выпарить воду, продлевая в рисе не большие углубления.
Как вода выкипит, делаем из риса горку, закрываем крышкой и убавляем огонь на минимум.
Варим до готовности риса(10-15 минут). Главное рис не передержать.
Выкладываем плов слоями рис, морковь и сверху нарезанное мясо.
Всем Приятного Аппетита! ?
#плов
#диетическийпловизговядины
#узбекскийплов
#пловсзирой

Category : Parhez va Diyeta uchun taom retseptlari

#ДИЕТИЧЕСКИЙ#ПЛОВ