Шок: первый кетчуп делали НЕ из помидоров! ❌?

Оригинальный азиатский рецепт состоял из ферментированной рыбы.
Но когда соус попал в Англию, повара устроили кулинарный бунт.
Из-за дефицита рыбы базой стали грибы, а для глубокого вкуса умами туда добавляли бульон даши и морские водоросли агар-агар.
Он был культовым соусом Европы целое столетие!
Помидоры туда добавили только в 1812 году.
До этого считали их яд0витыми ?
Знали об этом? Напишите в комментариях, хотели бы попробовать грибной? ?
#кетчуп #лайфхакдлякухни #интересныефакты #хочузнать историяеды

Category : Sharq milliy taomlari

#Шок#первый#кетчуп#делали#НЕ#из#помидоров#❌?