Apfel- trifft Käsekuchen: Cremiger Biscoff-Cheesecake mit Keksboden | Thermomix® Rezept

Apfelkuchen oder Käsekuchen? Du musst dich nie wieder entscheiden! In diesem Video erfährst du, wie du einen perfekten Apfel-Biscoff-Cheesecake backst, der wirklich immer gelingt und jedem Gast schmeckt.
Thermomix® Expertin Dési zeigt dir, wie du auf einem knusprigen Biscoff-Keksboden eine cremige Schmand-Cheesecake-Füllung und ein saftiges Zimt-Apfel-Topping schichtest. Der Thermomix® übernimmt das Schmelzen der Butter, das exakte Zerkleinern der Karamellkekse und das sanfte Anköcheln der Äpfel im Linkslauf. Durch die präzise Temperatur- und Zeitsteuerung gelingt die Füllung wunderbar cremig, während das Apfel-Topping seinen perfekten Biss behält.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
✅ Gelinggarantie durch exakte Thermomix® Einstellungen für Boden, Creme und Topping
✅ Perfekte Textur-Kombination aus knusprigem Keksboden, cremiger Füllung und fruchtigen Äpfeln
✅ Ideal zum Vorbereiten: Schmeckt am zweiten Tag durchgezogen sogar noch besser
Zutaten für den Boden:
75 g Butter
200 g Karamellkekse (z. B. Lotus Biscoff®)
Für die Creme:
500 g Quark
500 g Frischkäse
350 g Milch
80 g Pflanzenöl
125 g Zucker
25 g Vanillezucker
3 Eier
1,5 Pck. Vanillepuddingpulver
Für die Apfelmasse:
500 g Äpfel
300 g Apfelsaft
25 g Zucker
0,25 TL Zimt
1 Pck. Vanillepuddingpulver
Das komplette Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du im ZauberTopf Club:
www.zaubertopf.de/apfelcheesecake/youtube
Kapitel:
00:00 Apfel-Biscoff-Cheesecake im Überblick
00:38 Biscoff-Boden aus Karamellkeksen
01:31 Cremige Käsekuchen-Füllung mixen
02:34 Zimt-Apfel-Topping kochen
03:18 Kuchen kühlen und durchziehen lassen
03:54 Anschnitt und Geschmackstest
? Q&A:
Welche Äpfel eignen sich am besten für Apfelkuchen im Thermomix®?
Am besten eignen sich leicht säuerliche Apfelsorten wie Elstar oder Braeburn, da sie dem süßen Keksboden und der Cheesecake-Masse eine angenehm frische Note verleihen.
Wie bleibt das Apfel-Topping auf dem Cheesecake fest?
Indem der Apfelsaft mit Vanillepuddingpulver angedickt und die Masse anschließend im Tortenring über Nacht im Kühlschrank durchgekühlt wird.
Kann man den Apfel-Biscoff-Cheesecake vorbereiten?
Ja, der Kuchen lässt sich hervorragend am Vortag zubereiten und hält sich abgedeckt etwa 3 bis 4 Tage frisch im Kühlschrank.
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Category : Tez tayyorlanadigan taomlari retseptlari

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