Kiyev toʻrti?

Korjlar uchun:
* Tuxum oqi — 295 g
* Shakar — 75 g
* Qovurilgan funduk (yoki keshyu) — 240 g
* Un — 65 g
* Shakar upasi — 265 g
* Vanilin
Krem uchun:
* Saryog‘ — 300 g
* Tuxum sarig‘i — 3 dona
* Kraxmal — 40 g
* Quyultirilgan sut — 300 g
* Vanilin — 1 ch.q.
* Kakao — 50 g
* Sut — 600 ml
Tayyorlanishi
1. Fundukni maydalang (bo‘laklari yirikroq bo‘lib qolishi kerak, buning uchun pichoq bilan maydalash ma’qul). Uni un va shakar bilan aralashtiring.
2. Tuxum oqini sarig‘idan ajrating. Oqartirilgan massa hosil bo‘lguncha ko‘pirtirib, shakar upasini bir necha bosqichda qo‘shing. Oqartirilgan tuxum oqiga quruq aralashmani spatula yordamida ehtiyotkorlik bilan aralashtirib kiriting.
3. Xamirni diametri 18 sm bo‘lgan 3 ta qolipga quying. Yana ozroq xamirni pergament ustiga alohida yoyib pishiring — bu keyinchalik sepish uchun kerak bo‘ladi.
4. Pechni oldindan 150°C gacha qizdiring, so‘ng haroratni 130–140°C gacha tushiring va korjlarni 80–90 daqiqa davomida pishiring.
5. Korjlarni pechdan olib, qolip ichida sovib va mustahkamlanib olishi uchun qoldiring.
Krem tayyorlash
1. Kremni tortni yig‘ishdan oldin tayyorlang.
2. Tuxum sarig‘i, sut, kraxmal va vanilinni aralashtiring.
3. Past olovda quyuqlashguncha pishiring.
4. So‘ng ustini oziq-ovqat plyonkasi bilan tegizib yopib, sovuting.
5. Yumshatilgan saryog‘ni ko‘pirtiring.
6. Sovigan kremni oz-ozdan qo‘shib ko‘pirtirishda davom eting.
7. Oxirida kakao va quyultirilgan sutni qo‘shib aralashtiring.
8. Korjlar orasiga krem surtib tortni yig‘ing va maydalangan korj bo‘laklari bilan bezating.
Yoqsa, bu qaysi tort ekanini ham aniqlab beraman. ??
?‍? Restoran world
⚠️ I’m divorced! I’m not a chef!
? 10 years of experience – only the truth!
? Restaurant Reviews | Recipes | Vines
✉️ For ads – message me!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
?‍? Мир ресторанов
⚠️ Разведён | Я не повар
? 10 лет опыта – только честные обзоры
? Ресторанные обзоры | Рецепты | Вайны
✉️ По вопросам сотрудничества — пишите в личку
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
? Restoran olami
? Ajrashganman! Povar emasman!
? 10 yil tajriba – faqat haqiqat!
? Restoran Obzorlari | Retseptlar | Vaynlar
? Reklama uchun – yozing!

Category : Pishiriq va shirinliklar retseptlari

#kiyev#ʻrti?