Νομίζετε ότι Ξέρετε τα Σουτζουκάκια Σμυρνέικα; Δείτε ΑΥΤΑ! ΟΛΑ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ

LIKE, SUBSCRIBE & SHARE @tastewithalbina #food #cooking #recipe #motivation #mediterranean #youtube
=======================
Σε αυτό το βίντεο φτιάχνουμε μαζί Σμυρναίικα Σουτζουκάκια! Νομίζετε ότι ξέρετε πώς γίνονται τα σουτζουκάκια Σμυρνέικα; Ε, λοιπόν… αυτά που θα σας δείξω σήμερα μάλλον δεν τα έχετε δοκιμάσει ποτέ έτσι! Ζουμερά, απίστευτα αρωματικά, με μια πλούσια σάλτσα και ένα μικρό μυστικό που αλλάζει εντελώς τη γεύση τους. Και περιμένετε να δείτε τι κάνω στο τέλος… γιατί εκεί κρύβεται όλη η νοστιμιά!
=======================
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΙΜΑ:
600 γρ κιμάς μοσχαρίσιος από σπάλα
3 σκελίδες σκόρδο
2 αβγά
90 γρ φρυγανιά τριμμένη ( ή 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί)
60 μλ κόκκινο γλυκό κρασί
Λίγο μαϊντανό
Μερικά φυλλαράκια φρέσκο δυόσμο
Από 1 κ.γ. κύμινο, πάπρικα καπνιστή, κάρυ(προαιρετικά)
Αλάτι + μαύρο πιπέρι
——————————————
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ:
3 ώριμες ντομάτες
400 γρ συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
1 γεμάτο κ.σ. πελτέ ντομάτας
4-5 κόκκους μπαχάρι
1 κ.σ. ζάχαρη
40 μλ ελαιόλαδο
Αλάτι + μαύρο πιπέρι
———————————-
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΙΛΑΦΙ :
250 γρ. Ρύζι Μπασμάτι
350 γρ νερό
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
=======================
00:00 Εισαγωγή με Σμυρναίικα Σουτζουκάκια
01:03 Μυστικά Πως φτιάχνω τον κιμά για τα σουτζουκάκια
03:33 Βάζω τον κιμά για 30’ στο ψυγείο
03:42 Ανάβω φούρνο για προθέρμανση στους 190ο στις αντιστάσεις
03:54 Μετά από 30’ πλάθω τα σουτζουκάκια & βάζω στο φούρνο για 20-25’
05:44 Παρουσιάζω τα υλικά για τον κιμά & την σάλτσα
07:05 Όσο ψήνονται τα σουτζουκάκια φτιάχνω την σάλτσα ντομάτας
10:13 Βγάζω ψημένα σουτζουκάκια από το φούρνο
10:23 Βάζω τα σουτζουκάκια μέσα στη σάλτσα ντομάτας
11:23 Βάζω τα Σμυρναίικα Σουτζουκάκια με σάλτσα στο φούρνο για 15-20’
11:41 Πως φτιάχνω πιλάφι με ρύζι Μπασμάτι
15:34 Σερβίρισμα & παρουσίαση
17:59 Δοκιμάζω τα φανταστικά Σμυρναίικα Σουτζουκάκια με πιλάφι από ρύζι Μπασμάτι
19:03 Εναλλακτικές λύσεις
27:12 Κλείσιμο με αποχαιρετισμό

Category : G'arb milliy taomlari retseptlari

#nu#omicron#mu#iota#́#zeta#epsilon#tau#xi#rho#alpha#sigma#upsilon#kappa#delta#lambda