Tasty Cheese burger ? #burger #shorts #trending #viral #food

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?? चीज़ बर्गर रेसिपी | Cheese Burger
घर पर आसानी से बनने वाला चीज़ बर्गर, जिसमें क्रिस्पी वेज टिक्की, पिघला हुआ चीज़, ताजी सब्जियाँ और स्वादिष्ट सॉस का इस्तेमाल होता है।
? सामग्री
? वेज टिक्की के लिए
* उबले आलू – 3 मध्यम
* गाजर – ½ कप, बारीक कटी
* हरी मटर – ¼ कप
* शिमला मिर्च – ¼ कप, बारीक कटी
* प्याज – 1 छोटा, बारीक कटा
* हरी मिर्च – 1
* धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच
* लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
* गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच
* चाट मसाला – ½ छोटा चम्मच
* नमक – स्वादानुसार
* ब्रेड क्रम्ब्स – ½ कप
* तेल – सेंकने के लिए
? चीज़ बर्गर के लिए
* बर्गर बन – 4
* चीज़ स्लाइस – 4
* प्याज – 1, गोल स्लाइस
* टमाटर – 1, गोल स्लाइस
* खीरा – 1, गोल स्लाइस
* लेट्यूस/सलाद पत्ता – 4 पत्ते
* मक्खन – 1–2 बड़े चम्मच
? सॉस
* मेयोनेज़ – 3 बड़े चम्मच
* टोमैटो सॉस – 2 बड़े चम्मच
* चिली सॉस – 1 छोटा चम्मच
* मस्टर्ड सॉस – 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
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?‍? बनाने की विधि
1. आलू मैश करें
उबले हुए आलू को अच्छी तरह मैश कर लें। ध्यान रखें कि आलू में अतिरिक्त पानी न हो।
2. सब्जियाँ मिलाएँ
एक बड़े बाउल में मैश किए हुए आलू, गाजर, मटर, शिमला मिर्च, प्याज, हरी मिर्च और धनिया डालें।
3. मसाले डालें
अब लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. मिश्रण तैयार करें
ब्रेड क्रम्ब्स डालकर मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ। अगर मिश्रण बहुत नरम लगे तो थोड़ा और ब्रेड क्रम्ब्स डाल सकते हैं।
5. टिक्की बनाएँ
मिश्रण को 4 बराबर भागों में बाँटकर गोल और चपटी टिक्की बना लें।
6. टिक्की सेंकें
तवे पर थोड़ा तेल गरम करें। टिक्की डालकर मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुनहरी और क्रिस्पी होने तक सेंकें।
7. चीज़ पिघलाएँ
जब टिक्की लगभग तैयार हो जाए, तो प्रत्येक टिक्की के ऊपर एक चीज़ स्लाइस रखें। पैन को 30–60 सेकंड के लिए ढक दें, ताकि चीज़ हल्की पिघल जाए।
8. बर्गर सॉस बनाएँ
एक कटोरी में मेयोनेज़, टोमैटो सॉस, चिली सॉस और मस्टर्ड सॉस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
9. बन टोस्ट करें
बर्गर बन को बीच से काटें। तवे पर थोड़ा मक्खन लगाकर दोनों हिस्सों को हल्का सुनहरा और क्रिस्पी होने तक टोस्ट करें।
10. चीज़ बर्गर तैयार करें
नीचे वाले बन पर सॉस लगाएँ। फिर लेट्यूस रखें और उसके ऊपर पिघली हुई चीज़ वाली वेज टिक्की रखें।
अब टमाटर, प्याज और खीरे की स्लाइस रखें। ऊपर से थोड़ा और सॉस डालें।
11. बर्गर बंद करें
ऊपर वाले बन के अंदर थोड़ा सॉस लगाकर बर्गर के ऊपर रखें।
?? चीज़ बर्गर तैयार!
गरमा-गरम चीज़ बर्गर को फ्रेंच फ्राइज और टोमैटो सॉस के साथ परोसें। ?
⭐ रेस्टोरेंट जैसा बनाने के टिप्स
* बन को हल्का टोस्ट जरूर करें।
* टिक्की को बहुत मोटा न रखें, ताकि बर्गर आसानी से खाया जा सके।
* चीज़ स्लाइस टिक्की के गर्म रहते ही रखें, जिससे वह अच्छी तरह पिघले।
* टिक्की के मिश्रण में ज्यादा पानी वाली सब्जियाँ न डालें, वरना टिक्की टूट सकती है।

Category : Tez tayyorlanadigan taomlari retseptlari

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