ГОБАОЖОУ – Свинина в Кисло-Сладком Соусе - рецепт ? #китайскаякухня #рецепт

Рецепт Гобажоу
* Свинина (постная)
* Кинза
* Морковь соломкой
* Лук порей соломкой
* Имбирь соломкой
* Чеснок - 1 зубчик
* Соль – 1/2 ч.л. (для маринования мяса)
* Растительное масло – 1 литр
Для кляра:
* Картофельный крахмал – 200 г.
* Вода - 400 мл
* Растительное масло – 2 ст.л.
Обжарка:
* Первый раз - 2 минуты на 180 градусах
* Второй раз - 2 минуты на 200 градусах
Для соуса:
* Рисовый уксус 6% – 5 ст.л.
* Сахар песок – 5 ст.л.
* Соль – 1/2 ч.л.
* Томатная паста/кетчуп – 1 ч.л.

Category : Sharq milliy taomlari

#ГОБАОЖОУ#ndash#Свинина#в#Кисло#Сладком#Соусе#рецепт#?#китайскаякухня