Паровые булочки Бао с фаршем и джусаем ?

Ингредиенты (15шт):
* фарш - 500 г
* джусай - 150–200 г
* лук - 1 шт
* соевый соус - 1 ст. л.
* кунжутное масло - 1 ч. л.
* соль - по вкусу
* чёрный перец - по вкусу
* кориандр - по вкусу
* красный перец - по вкусу
* немного сахара - буквально щепотка
* вода - 3-5 ст. л., чтобы начинка после приготовления была сочной.
Джусай и лук мелко нарезать, перемешать вместе с фаршем и специями.
Тесто:
* мука - 500 г
* тёплая вода - 280 мл
* сухие дрожжи - 7 г
* сахар - 1 ст. л.
* соль - 1 ч. л.
* растительное масло - 1 ст. л.
Приготовление:
В тёплой воде размешай сахар и дрожжи. Оставь на 5–10 минут.
Добавь муку, соль и масло.
Замеси мягкое, эластичное тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
Накрой и оставь в тёплом месте примерно на 1 час, пока тесто не увеличится в 2 раза.
Обомни тесто и раздели на 15 кусочков.
Каждый кусочек раскатай в круг толщиной примерно 3–4 мм, положи начинку и хорошо защипни.
Готовые пигоди оставь на расстойку ещё на 15–20 минут.
Готовь на пару 25–30 минут после того, как вода хорошо закипит.
⚖️КБЖУ На 1 шт.: 220 ккал | Б 10 г | Ж 8 г | У 28 г
#бао #джусай #домашняяеда #рецепты #вкусноиПросто

Category : Sharq milliy taomlari

#Паровые#булочки#Бао#с#фаршем#и#джусаем#?