Как Великая французская революция запустила эпоху ресторанов

Как рестораны превратились из заведений оздоровительного диетического питания в бизнес, без которого невозможно представить современный город, и почему Китай опередил в этом Европу на хорошие 500 лет. От древнеримских термополий до специализированных кухонных бригад - история ресторана полна удивительных фактов и интересных нововведений.
Вам также может быть интересно:
Индустрия венецианского стекла: youtu.be/obwwQsqZQ3U
История кофеен и кофе: youtu.be/f9l20IeC54E
История шоколада: youtu.be/67auYDpXQJk
История пива: youtu.be/5R-0_4MBhxI
Скачивайте мою новую книгу здесь:
boosty.to/elevated/posts/a3d24313-4d9d-4cf7-9184-e3cf2e2c99e4
www.patreon.com/Julia_Bolchakova/posts/gorizontalnoe-168245129
Time codes:
00:00 - ресторан диетического питания
02:01 - Общепит древности, термополии
06:13 - китайские и Европейские постоялые дворы
14:11 - гильдии тормозят бизнес
18:27 - табльдот
19:48 - Матюрен Розе де Шантуазо и “Дом здоровья”
25:48 - революция порождает настоящие рестораны
(c) Elevated: Empowering stories from history, science, and culture. Hosted by Юлия Большакова (Julia Bolchakova).

Category : G'arb milliy taomlari retseptlari

#Как#Великая#французская#революция#запустила#эпоху#ресторанов