? 30 Meter Schlange für einen Döner – was macht UMAMI in Köln anders?

? 30 Meter Schlange für einen Döner – was macht UMAMI in Köln anders?
Ich habe mir angeschaut, welches System hinter diesem Andrang steckt.
? Das Sauerteigbrot bekommt 48 Stunden Reifezeit.
? Eine digitale Küchensteuerung organisiert die einzelnen Stationen.
? Jeder Mitarbeiter hat eine klare Aufgabe – vom Brot bis zur Ausgabe.
? Fünf Dönerspieße gleichzeitig, damit die Schlange möglichst schnell abgearbeitet werden kann.
➡️ Bei UMAMI merkt man: Hier wurde nicht nur über das Produkt, sondern auch über jeden einzelnen Ablauf nachgedacht.
? Würdet ihr euch für einen richtig guten Döner 30 Meter anstellen?
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Category : Tez tayyorlanadigan taomlari retseptlari

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