Это блюдо грузинская классика, по настоящему домашняя и вкусная еда, которая придется по вкусу многим.
Ингредиенты:
•Куриное бедро - 700 г.
•Лук репчатый - 3 средние головки
•Помидоры - 3-4 шт хорошего качества.
•Кинза, мята свежая, свежий базилик - 30 г.
•Масло сливочное - 30 г.
•Чеснок - 4 зубчика
•Перец чили - 1 шт., можно и без.
•Уцхо сунели - 1 ч.л.
•Кориандр - 1 ч.л.
•Паприка хлопьями - 1/2 ч.л.
•Соль - 1 ч.л.
•Чёрный перец - 1/2 ч.л.
Приготовление:
1)Куриные бедра присыпаем солью, перцем и паприкой хлопьями, после чего смажем растительным маслом и обжарим по 3-4 минуты с каждой стороны и уберем в сторону.
2)В эту же сковороду отправляем нарезанный перьями лук и на огне чуть выше среднего, часто перемешивая готовим лук 10 минут.
3)Выкладываем берда на лук и заливаем томатным пюре (можно использовать консервированные помидоры), на этом же этапе добавим все сухие специи и острый перчик.
Доводим до кипения, после чего убавим огонь до ниже среднего, накроем крышкой и готовим 30 минут.
4)В самом конце присыпем свежей зеленью и добавим чесноком.
Подавать принято без гарнира, либо же на ваш вкус — мой фаворит с картофельным пюре.
Приятного аппетита, это фантастически вкусно!
Category :
G'arb milliy taomlari retseptlari
#Чахохбили#mdash#идея#для#ужина
