Smashed Burger mit Bacon-Mayonnaise ?

Smash it. Stack it. Love it. ❤️?
SMASHED BURGER MIT BACON-MAYONNAISE
?ZUTATEN (Für 2 Pers.)
• 150 g Speck
• 1 EL HENSSLERS Bratöl
• 2 Zwiebeln
• 125 g Butter
• HENSSLERS Gewürzsalz
• 100 g Mayonnaise
• 2 EL Tomatenketchup
• 1 EL Senf
• 1 EL Honig
• 1 großen Spritzer Essig
• HENSSLERS Pfeffermix
• HENSSLERS Scharfes Gewürz
• 2 Burger Beef Patties à ca. 180 g
• 4 Scheiben Cheddar
• 2 Burger Buns
? ZUBEREITUNG
1️⃣ Speck in kurze Streifen schneiden. Eine Pfanne erhitzen, Bratöl hineingeben und den Speck darin goldbraun und knusprig auslassen.
2️⃣ In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. 100 g Butter in einem kleinen Topf zerlassen und die Zwiebeln darin bei niedriger bis mittlerer Hitze langsam goldbraun schmelzen, bis sie weich, süßlich und leicht karamellisiert sind. Mit Gewürzsalz würzen.
3️⃣ Mayonnaise, Ketchup, Senf, Honig, Essig, Gewürzsalz, Pfeffermix, Scharfes Gewürz sowie den knusprigen Speck inklusive ausgelassenem Fett in eine Schüssel geben und zu einer cremigen Speck-Mayonnaise verrühren.
4️⃣ Patties mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und in der Speckpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Nach dem Wenden je zwei Scheiben Cheddar auflegen, Hitze reduzieren und den Käse leicht schmelzen lassen.
5️⃣ Übrige Butter in einer zweiten Pfanne zerlassen und die Burger Buns mit den Schnittflächen nach unten darin goldbraun anrösten. Alternativ im Backofen rösten.
6️⃣ Untere Bun-Hälften jeweils mit Speck-Mayo bestreichen, Patties daraufsetzen, geschmolzene Zwiebeln darauf verteilen, nochmals Speck-Mayo darübergeben und mit den oberen Bun-Hälften schließen.
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Category : Tez tayyorlanadigan taomlari retseptlari

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