Чахохбили с курицей | Грузинская кухня

Грузинское чахохбили с курицей ??️
Одна из любимых кухонь мира! Чахохбили прекрасно сочетается с лавашом или белым хлебом - это отличный способ насладиться вкусным соусом, макнув в него кусочек!
Ингредиенты:
• 1 целая курица или 8 куриных бёдер
• 4 крупных луковицы
• 400 гр консервированных томатов в собственном соку (или 500 гр свежих + 1 ст.л томатной пасты)
• 4-6 зубчиков чеснока
• 1 сладкий красный перец
• 1 острый перец
• 2 ч.л хмели-сунели
• 2 ч.л сладкой паприки
• 1 ч.л молотого кориандра
• 2 ч.л соли
• 20 гр растительного масла
• 6-8 веточек свежей зелени (кинза, петрушка, базилик, укроп)
• Лаваш или белый хлеб для подачи
Приготовление:
1. Курицу обжариваем на сильном огне до золотистой корточки ~7 минут. Перекладываем и пока оставляем.
2. В этой же сковороде до мягкости обжариваем лук, нарезанный полукольцами, смешивая его со всеми специями и солью. Добавляем тонко нарезанные сладкий и острый перцы и томаты в собственном соку. Немного тушим все ингредиенты вместе, чтобы они прогрелись ~3 минуты.
3. Возвращаем курицу в сковороду, накрываем крышкой и тушим на среднем огне ~40 минут.
4. В конце приготовления добавляем мелко нарубленный чеснок и зелень, чтобы их вкус остался насыщенным.
Готово!
•••
#чахохбили #грузинскаякухня #рецепткурицы

Category : Sharq milliy taomlari

#Чахохбили#с#курицей#Грузинская#кухня