hidangan sup kacang rebus tradisional negara eropa tengah BOHNENEINTOPF MIT GESELCHTEM #shorts

Hi guys, "Bohneneintopf mit Geselchtem" adalah hidangan sup kacang rebus tradisional yang dipadukan dengan daging asap atau yang diawetkan (Geselchtes/Selchfleisch). Masakan ini sangat populer di Austria, terutama di kawasan timur (seperti Burgenland), serta di negara-negara Balkan dan Eropa Tengah karena rasanya yang gurih, mengenyangkan, dan menghangatkan tubuh. Kacang (biasanya kacang putih), dipadukan dengan sayuran seperti wortel, seledri, dan kentang. Disini gue pakai kacang putih kalengan untuk mengirit waktu. Kalian bisa pakai kacang putih kering, tapi harus direndam beberapa hari dulu, nunggu sampai kacangnya agak lunak sebelum siap untuk dimasak.
Bahan-bahan yang diperlukan:
800-1000 gr kacang putih (kalengan)
1 kg Geselchtes (daging asap)
3 buah wortel besar
4-5 buah kentang
1 batang daun bawang prei
1 buah bawang bombay besar
1 ikat daun peterseli
2-3 tangkai/ranting daun thyme
1 sm kaldu sayur/ayam/jamur
4-5 sm minyak goreng
kulit jeruk lemon (diparut)
garam dan lada
lobak pedas (diparut, opsional)
#kuliner #kulinereropa #kulineraustria #kulinerbalkan #masakan #masakaneropa #masakanaustria #makanan #makananeropa #makananaustria #sop #sup #sopkacangputih #supkacangputih #dagingasap #bohneneintopf #geselchtes #selchfleisch #kentang #wortel #bawangprei #daunbawang #daunbawangprei #bawangbombay

Category : G'arb milliy taomlari retseptlari

#hidangan#kacang#rebus#tradisional#negara#eropa#tengah#bohneneintopf#mit#geselchtem#shorts