Как приготовить плов на 80 человек? #еда #food #shorts #рек #рекомендации

Настоящий узбекский плов на 80 человек??
Совсем другой уровень?
❇️Ингредиенты:
?11 кг говядины
?10 кг риса
?12 кг морковки(рыжей и жёлтой)
?1 кг курдюка
?1 кг лука
?500 г нута
?500 г изюма
?17 головок чеснока
?соль и Зира по вкусу
?5,5 л растительного масла
❇️Шашлыки:
?7,5 кг баранины
?6,5 кг курицы
❇️Приготовление:
- В казане растапливаем курдюк и добавляем масло
- Достаем курдюк, добавляем к нему лучка, солим и кушаем- это очень вкусно??
- Далее обжариваем мясо, лук, затем отправляем половину моркови, нут, изюм, затем снова морковь, после зиру, солим, добавляем чеснок, воду и оставляем примерно на 1 час 15 минут
- Не забываем промывать рис 3 раза. Я его промыл в самом начале готовки и оставил а воде, вы можете его промыть и оставить в воде минут за 10 перед отправкой в казан
- Убираем чеснок, засыпаем рис, солим, добавляем зиру и накрываем крышкой и полотенцем на 15 минут
- Далее перемешиваем рис, выравниваем его и оставляем ещё на 15-20 минут
Хочу сказать огромное спасибо ребятам из компании домдвор.рф за приглашение!?✊?
Это очень крутой опыт для меня!??
Я получил море положительных эмоций!?
Кстати, шашлычки готовили на их шикарной гриль станции?
У меня такая же?
Плов обязательно подаем с лепёшкой и салатом Ачучук, а шашлычки с маринованным лучком??
Все остались сыты и довольны☺️
Всем приятного аппетита?
#еда #food #shorts #рек #рекомендации

Category : Sharq milliy taomlari

#Как#приготовить#плов#на#80#человек?#еда#food#shorts#рек#рекомендации