Le plat qui sauve le soir ?? Pâtes Poulet Tomate Mozzarella

Un plat de pâtes chaud, fondant et ultra gourmand, parfait pour les soirs où tu veux préparer un vrai repas simple sans te prendre la tête ??
Avec des pâtes, du poulet doré, des tomates fondantes, de la mozzarella bien filante, un peu de crème et des herbes, on obtient un plat familial, généreux et rassasiant. C’est exactement le genre de recette rapide qui sauve un dîner de semaine.
Ingrédients pour 2 à 3 personnes
• 250 g de pâtes
• 2 filets de poulet ou environ 250 g de poulet en morceaux
• 200 g de tomates cerises ou 2 tomates classiques
• 125 g de mozzarella
• 10 à 15 cl de crème liquide
• Herbes de Provence, basilic ou persil
• Sel
• Poivre
• Un filet d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, facultatif
Préparation
Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en suivant le temps indiqué sur le paquet. Garde-les légèrement fermes, car elles vont finir dans la poêle avec la sauce, le poulet et la mozzarella.
Pendant ce temps, coupe le poulet en morceaux réguliers. Fais chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle, puis fais cuire le poulet à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré à l’extérieur et cuit à cœur.
Ajoute un peu de sel, de poivre, des herbes, et éventuellement une gousse d’ail hachée pour parfumer le tout. Laisse revenir quelques instants pour que le poulet prenne bien le goût.
Coupe les tomates cerises en deux, ou les tomates classiques en morceaux. Ajoute-les dans la poêle avec le poulet, puis laisse-les cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent fondantes et qu’elles commencent à rendre un peu de jus.
Verse la crème liquide dans la poêle, puis mélange doucement pour créer une sauce simple, crémeuse et parfumée. Si tu veux une sauce plus légère, mets un peu moins de crème. Si tu veux un plat bien gourmand, ne fais pas semblant : ajoute la dose.
Égoutte les pâtes, puis ajoute-les directement dans la poêle. Mélange bien pour que les pâtes soient enrobées de sauce tomate crémeuse.
Ajoute ensuite la mozzarella en morceaux. Mélange doucement à feu doux jusqu’à ce qu’elle fonde et devienne bien filante. Le but, c’est d’avoir ce côté fondant qui donne envie dès la première bouchée.
Goûte et ajuste l’assaisonnement avec un peu de sel, de poivre et quelques herbes fraîches si tu en as.
Sers bien chaud, avec un peu de basilic, de persil ou quelques herbes par-dessus.
Simple, fondant, familial et bien rassasiant : un vrai plat du soir qui fait plaisir sans compliquer la vie ❤️
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