Соус из Средней Азии #рецепты #соус #shorts #еда

? СОУС ИЗ СРЕДНЕЙ АЗИИ, КОТОРЫЙ ИСЧЕЗАЕТ СО СТОЛА ПЕРВЫМ! ?
? Ингредиенты:
? Индейка — 450 г
? Лук — 1 большая головка
? Картофель — 6–7 средних клубней
? Зира — щепотка
? Гвоздика — 3 бутона
? Кориандр молотый — 1 ст. л.
? Соль — 1 ст. л.
? Паприка — 1 ст. л.
? Растительное масло — 50–70 мл
? Яйцо — 1 шт. для подачи
?‍? Готовим:
? В раскалённом масле обжариваем мясо. Первые 2 минуты не трогаем — пусть хорошенько запечатается и сохранит весь сок внутри.
? Затем перемешиваем и жарим до красивой румяной корочки.
? Добавляем лук полукольцами и обжариваем до насыщенного тёмно-золотистого цвета.
? Вливаем 300–350 мл кипятка, убавляем огонь.
? Добавляем соль, паприку, кориандр, зиру и гвоздику.
⏳ Томим под крышкой 30 минут на минимальном огне.
? Выкладываем крупно нарезанный картофель, добавляем ещё около 50 мл кипятка.
♨️ Накрываем крышкой и готовим ещё 40 минут на самом маленьком огне.
? Аккуратно перемешиваем, выкладываем на тарелку.
? Украшаем половинкой яйца и свежей кинзой.
✨ Получается ароматный, наваристый и невероятно вкусный соус, где мясо буквально тает во рту, а картошка пропитывается всеми соками и специями! #рецепты #shorts #соус #food

Category : Sharq milliy taomlari

#Соус#из#Средней#Азии#рецепты#соус#shorts#еда