Коллагеновый суп из конины в афганском казанеvideo by @mne_po_kuhne #kazakhcooking #cooking #food

Сегодня готовил коллагеновый суп из конины в афганском казане.
Не хаш — технология другая, но результат тоже мощный.
Конина ? @aslan_konina_ortaluk_bazar_351
Сначала проварил коллагеновые части 10 минут в кастрюле, слил первую воду, промыл и отправил всё в казан.
Соль, перец, вода и 80 минут под давлением.
Бульон получился крепкий, насыщенный, а эти желеобразные коллагеновые кусочки — вообще отдельный кайф ?
Чеснок, зелень — и можно собирать всех за стол.
Домашняя еда без лишнего пафоса — это иногда лучшее, что можно приготовить.
Меня зовут @rinat_iskakoff и @mne_po_kuhne
Приятного аппетита ?
#мнепокухне #конина #афганскийказан #домашняяеда #суп коллаген мясо вкуснодома казан еда осознанноепитание

Category : Sharq milliy taomlari

#Коллагеновый#суп#из#конины#в#афганском#казанеvideo#mne#po#kuhne#kazakhcooking#cooking#food