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Per la Giornata Mondiale dell'hamburger, prepariamo questo famosissimo panino... Ma a modo mio, con un impasto super croccante e ad altissima idratazione!
INGREDIENTI PER L'IMPA
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In questo video scopriamo i segreti della Pizza Contemporanea, un'evoluzione della tradizione che punta su impasti leggeri, alta idratazione e materie prime d'eccellenza.
Grazie
? Ma perché la pizza di Bonci è diventata così famosa?
Sono andato direttamente dove tutto è cominciato: Pizzarium, il locale aperto da Gabriele Bonci nel 2003 a due passi dalla